Mi az év végén már csak könnyű, apró falatokra vágyunk.



Megláttam a boltban a leveles tészta kosárkákat, s el is döntöttem, hogy szilveszterre elkészítem.



A kész tésztakosárkák megmentenek némi munkától és a végeredmény miatt sem kell aggódnunk.



De ha éppen nem kapható, mi magunk is könnyedén elkészíthetjük leveles tésztából úgy, hogyazonos méretű korongokar és karikákat vágunk ki a leveles tésztából. Mindenik korongra egykarikát ragasztunk tojásfehérjével. A tészta közepét villával megszurkáljuk és megsütjük. Ha mégis felpuposodna, a közepét a kezünkkkel egyszerűen benyomjuk, hogy legyen hely a tölteléknek.



Töltelék tekintetében lehetünk nyugodtan kreatívak, a gombakrémtől a tojáskrémig bármi jó lesz, még némely saláta is a kosárkákba tölthető.



A vol au venthez hasonlóan könnyed, boldog új évet kívánok minden kedves olvasómnak. Nagy öröm nekem, hogy vagytok, követtek, elkészítitek egy-egy receptemet és visszajeleleztek.











Hozzávalók: 36 drb. levelestészta kosárka



Az avokádó krémhez: 1 drb. avokádó



1 lime



só, bors



1 kis lilahagyma



2 3 ek tejföl



petrezselyemzöld



A tonhalkrémhez: 1 doboz olajos tonhalkrém



1/4 citromleve



1 kis lilahagyma



4 ek krémsajt



kapor



A körözötthöz: 10 dkg juhtúró



1 ek vaj



2 ek tejföl



késhegynyi paprika



késhegynyi kömény



petrezselyemzöld



A díszítéshez: fekete szezámmag



olajbogyó



lime



petrezselyemzöld



kapor



gránátalma magok







Szilveszteri harapnivalók:




https://tetovainyenc.ro/2022/12/28/kecskesajttal-toltott-datolya-apro-falatok-szilveszterre/



https://tetovainyenc.ro/2021/04/05/mimozasalata-egy-orosz-klasszikus/



https://tetovainyenc.ro/2018/12/09/leveles-tesztaban-sult-kolbaszrud/








Elkészítése




A hagymát megpucolom, apróra vágom.



Az avokádót villával összetöröm, a lime levével azonnal meglocsolom.



Hozzáadom a hagymát, a sót, borsot, tejfölt és az apróra vágott petrezselyemzöldet.



A tonhalkrémhez a tonhalkonzervet késes aprítóba teszem.



Citromlevet, hagymát, krémsajtot, kaprot adok hozzá és krémesre kavarom.



A körözötthöz a juhtúrót elkavarom a vajjal és a tejföllel.



Hozzáadom a hagymát, a petrezselyemzöldet, a paprikát és a köményt. Jól elkavarom.



A tésztakosárkákat megtöltöm a háromféle krémmel.



Az avokádókrémes kosárkákat lime szeletkével, a tonhalast olajbogyóval, a körözöttest petrezselyemzölddel díszítem.





A Vol au vent-leveles tészta kosárkák háromféle töltelékkel bejegyzés először Tétova ínyenc-én jelent meg.