Esős vasárnap délelőttök hangulatjavítója számomra egy késői brunch a családdal. Amíg a többiek ébredeznek én elkészítek néhány finomságot, megterítem az asztalt, elégetem a kezem...



Ma mindenképp valami fügéset szerettem volna készíteni, de csak néhány darab volt már ebből a fotogén gyümölcsből. Volt viszont nagyszemű málna, tegnap vettem a piacon, alig vártam, hogy felhasználhassam valamihez.



A dutch babyt szerintem valaki olyan találhatta ki, aki nem szeretett palacsintát sütni. Csak bele kell önteni a tésztát egy forró serpenyőbe s hagyni, hogy mint egy esőfelhő szépen megduzzadjon.



Az őszirózsák már egy hete ülnek a vázában, egyik felüket megette a macska, de a képen ez nem látszik.







Hozzávalók: 2 evőkanál barna cukor



                     egy kis darab vaj



                    3 tojás



                     5 evőkanál liszt



                    1,5 dl tej



                     1,5 dl tejszín



                     csipetnyi só



A tetejére: 4 evőkanál görög joghurt



2 ek vaníliás porcukor



pár csepp vanília kivonat



4 füge



2 marék málna



menta







Pufi palacsintát ennél?



Dutch baby nektarinnalSütőben sült sós palacsinta avokádóvalOladky-pufi palacsinták Ukrajnából







Elkészítése



Egy vas serpenyőt kivajazok, beleszórom a barna cukrot és a forró sütőben hagyom megolvadni, amíg összeállítom a tésztát.A tojásokat kézi habverővel felhabosítom. Hozzáadom a tejet, a tejszínt, a lisztet és a sót.Beleöntöm a serpenyőbe és kb. 15 perc alatt hagyom, hogy felhőszerűen megduzzadjon, majd aranybarnára süljön.A görög joghurtot elkavarom a vaníliás cukorral és a vanília kivonattal.A palacsinta közepére teszek két kanál ízes joghurtot, rárakom a gyümölcsöket.Mentalevéllel díszítve tálalom.




A Dutch baby fügével, málnával, vaníliás görög joghurttal bejegyzés először Tétova ínyenc-én jelent meg.