Az édesburgonya elválaszthatatlan része a konyhánknak, mindig van belőle 2-3 darab raktáron, hogy a gyakran fellépő batata- sóvárgáskor azonnal kéznél legyen.Az alábbi
édeskés, különlegesen ízesített sült édesburgonya (héberül -batata) köret
amennyire könnyen elkészíthető, annyira nehéz megállni, hogy együltében mindet elpusztítsuk.Hozzávalók (6 személyre):1 kg ( 5-3 db) édesburgonya1 marék apróra vágott petrezselyemMártáshoz:1/2 pohár szójaszósz2 nagy evőkanál méz2 gerezd tört fokhagyma1/2 kiskanál édes paprika1/3 kiskanál őrölt gyömbér1/3 kiskanál őrölt fekete bors2 evőkanál vízElkészítés:180 fokra melegítjük a sütőt.Meghámozzuk az édes burgonyát és kb. 1 cm vastag hasábokra vágjuk.Minden mártáshoz valót összekeverünk egy tálban, hozzáadjuk az édes burgonyát és jól elkavarjuk, hogy a szósz mindent beborítson.Mindezt belehelyezzük egy tepsibe, lefedjük alufóliával, és 50 percig sütjük.A sütőből kivesszük a tepsit, leszedjük az alufóliát, a sütőt felső grill módra állítjuk, majd további 10 percre visszatesszük, hogy az édesburgonya aranyló színt kapjon. Végül kivesszük, megszórjuk petrezselyemmel és melegen tálaljuk.(forrás: xnet)