A vörös tonhal az egyik kedvenc halfajtám. Ritkán van szerencsém hozzá, általában csak akkor, ha nagyobb városok hipermarketjeiben járok. És persze külföldön, halpiacokon, de onnan nem hozhatom haza...



Nemrég azonban az egyik nálunk is létező áruházlánc kínálatában is megjelent a vörös tonhal. Gyönyörű szeletek voltak, szusihoz ajánlották. Nyersen is meg lehetett volna enni.



Én egy ázsiai beütésű ételt készítettem, pikáns volt, sokízű, szerettük mind.







Hozzávalók: 4 vöröstonhal szelet



só, bors



1 ek szezámmag



1 ek fekete szezámmag



4 drb.közepes vargánya



olaj



2 ek szezámmag olaj



2 paradicsompaprika



1/4 káposzta



2 cikk fokhagyma



3 ek szójaszósz



1 chili



1 kk méz



A tálaláshoz: főtt rizs



wasabi







Ha a tonhalsteak a kedvenced?



Tonhal steak sütőtökös salátávalTonhal steak gyömbéres édesburgonya pürévelTonhal steak görögdinnyés salátával, vörösrizzsel







Elkészítése



A zöldségeket szeletekre, csíkokra vágom.Egy wokban, az olajon elkezdem pirítani a gombát. Hozzáadom a paprikát, majd a káposztát. Rázogatva pirítom a zöldségeket. Hozzáadom a szeletekre vágott fokhagymát, chilit, majd a szójaszószt és a szezámolajat és a mézet.A tonhalszeleteket sózom, borsozom, megszórom a kétféle szezámmaggal és forró olajban mindkét oldalukat megsütöm.A szezámmagos tonhalszeleteket a sült zöldséggel, főtt rizzsel és wasabival tálalom.




A Szezámmagos tonhalsteak pirított vargányás zöldségekkel, wasabival bejegyzés először Tétova ínyenc-én jelent meg.