Egy nagy családi ebéd alkalmával kóstoltam először ezt a
fogást, a szokásos (tökéletes :)) tyúkhúsleves, töltött káposzta, marhapörkölt és
sült hús mellett jelent meg újdonságként. Füstölt sajttal készült és nagyon
finom volt... el kellett kérnem a receptjét!



Gyors és egyszerű étel, azóta már párszor elkészítettem. Most juhsajttal ízesítettem.




Hozzávalók:

1 egész csirkemell

3 dl tejföl

0,5 dl tej

10 dkg reszelt trappista

5 dkg reszelt juhsajt vagy füstölt trappista

liszt

2 egész tojás

só, bors (vagy szárnyas fűszerkeverék)

majoránna

8 közepes burgonya



Elkészítés:

A burgonyákat megmosom és héjában felteszem főni 20 percre,
hogy megpuhuljanak. Amikor már kicsit kihűltek, megpucolom és 0,5 cm vastag
karikára vágom őket.

A csirkemellet felszeletelem, kicsit kiklopfolom, sózom és
borsozom. A szeleteket lisztbe, felvert tojásba és reszelt sajtba panírozom.

Egy kiolajozott tepsibe pakolom szorosan egymás mellé a
krumpli karikákat, sóval, majorannával megszórom az egészet, majd ráteszem a bepanírozott hússzeleteket. A tetejére öntöm a tejjel
elkevert tejfölt, és rászórom a megmaradt sajtot is.

200 fokra (gázsütő 4-es fokozat) előmelegített sütőbe
teszem, először 15 percig alufólia alatt párolom, majd 20-25 percig alufólia
nélkül szép pirosra sütöm.