Nem tudom másnál hogy van, de nálunk mindig van maradék tojásfehérje. Ünnepek környékén több is felhalmozódik, így aztán kezdeni is kell vele valamit.



Ez a süti mégsem olyan, hogy csináltunk valamit, hogy elfogyjon. Igazi ínyencség. Mármint annak, aki szereti a mogyoró ízét. Hiszen a habcsók is mogyoróval készül, ráadásul Nutellával töltöm meg és még darált mogyoróba is forgatom a széleket.



Fémdobozban, hűvüs helyen eláll és elég csak naponta egy falatot bekapni a boldogsághoz.



De volt olyan gyerek vendégünk az ünnepeken, akinek ez volt a safe food. Mikor indult haza, még azt mondta:




Még egyet megeszek. A legnagyobbat!




Természetesen más diófélével is elkészíthető.







Hozzávalók: 4 tojásfehérje



egy pici só



25 dkg porcukor



25 dkg darált erdei mogyoró



1 ek étkezési keményítő



10 dkg mogyorókrém



3 ek darabosra darált mogyoró







Mit kezdjünk a tojásfehérjével?




Pavlova torta bogyós gyümölcsökkel



Mandulás habrolád egzotikus gyümölcsökkel



Kókuszos habcsók








Elkészítése




A tojásfehérjéket pici sóval habbá verem úgy, hogy a porcukrot a folyamat közepétől fokozatosan hozzáadagolom.



Óvatosan belevegyítem a darált erdei mogyorót és a keményítőt.



Sütőpapíros tepsire kb. teáskanálnyi halmokat rakok (habzsákkal szabályosabb lesz) és 160 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütöm/szárítom.



Ha a habcsókok kihűltek, kettőt-kettőt nutellával összeragasztok.



A széleket darált mogyóróba mártom.





A Mogyorós habcsók mogyorókrémmel-gluténmentes, pehelykönnyű finomság bejegyzés először Tétova ínyenc-én jelent meg.