Ha maradt még karácsonyról mézeskalács, kiválóan felhasználható ebben a sajttortában. ha nem maradt, akkor tulajdonképpen bármilyen édes keksszel helyettesíthető.



Ez így egy maradékmentő recept, ami percek alatt összedobható. A maracujás, mascarponés sajtkrém ebben a formában egy ideális sütemény-krém. Fogom még más desszertekhez is használni.



Most szív alakú tortaformát használtam, ezt volt könnyebb levenni a magas polcról. De, természetesen egy kis, kerek tortaforma is megteszi. Ez egy kis adag, 4 személyes. duplázva egy normál méretű tortaforma adagja jön ki belőle.



A receptet mentsétek el Valentin-napra.







Hozzávalók: 20 dkg mézeskalács



10 dkg olvasztott vaj



25 dkg mascarpone



20 dkg krémsajt



1 dl tejszín



3 ek vaníliás porcukor



3 maracuja



A tetejére: 1 maracuja



1/4 gránátalma



1 szelet vérnarancs



apró mézeskalácsok







Mézeskalács-desszertek:




Mézeskalács trifle- málnával, lemon curd-el



Mézeskalács kuglófok vörös áfonyával



Sütinyalóka (cake pop) mézeskalácsból








Elkészítése




A mézeskalácsot késes aprítóba teszem, morzsásra őrlöm. Az olvasztott vajjal elvegyítem.



A vajas morzsát egy kisebb tortaformába lapogatom, hűtőbe teszem.



Három maracuját félbe vágok, belsejüket kikaparom, szűrőbe teszem és addig kavarom, míg a magvak különválnak.



A mascarponét elkavarom a vaníliás cukorral, a sajtkrémmel és a tejszínnel. Belevegyítem az átszűrt maracuját.



A mézeskalács alapra halmozom a maracujás krémet, elsimítom. Tálalásig hűtőben tárolom.



Tálalás előtt feldíszítem a gránátalma magvaival, a vérnaranccsal, a maracujával és az oldalát az apró mézeskalácsokkal.





A Maracujás sajttorta mézeskalács alappal (sütés nélkül) bejegyzés először Tétova ínyenc-én jelent meg.