Az eperszezon végére egy igazán egyszerű és egészséges desszertet hoztam. Az se búsuljon, aki már nem jut eperhez-itt, Székelyföldön még most érik a helyi-mert más bogyós gyümölcsből is remek lesz.



Mehetne egy tepsibe is, de így elegánsabb és egyszerűbb is, szerintem.



Tényleg bébikönnyű, így nyugodtan rá lehet bízni a gyerekekre és csak annyit segíteni nekik, amennyi feltétlenül szükséges.



Akkor a legfinomabb, amikor a forró süti a jéghideg fagyival találkozik.



Én epres és bodzás Manó-fagyit használtam hozzá, de a vanília is nagyon ott lenne. Nem titok, hogy elfogult vagyok ezzel a fagyival, mert évek óta tartják a jó minőséget.







Hozzávalók (6 személyre): 40 dkg eper



3 ek vaníliás porcukor



kevés vaj a formák kikenéséhez



6 ek zabpehely



6 ek mandulaliszt



5 dkg vaj



A tálaláshoz: fagyi



menta







A morzsasütik egyszerűek:




https://tetovainyenc.ro/2021/07/23/zabpelyhes-morzsasuti-egressel-citromfuvel/



https://tetovainyenc.ro/2019/05/04/rebarbaras-epres-morzsasuti-zabpehellyel/



https://tetovainyenc.ro/2014/08/12/rebarbaras-morzsasuti/








Elkészítése




A formákat kikenem vajjal.



Az epret megpucolom, , darabolom, megszórom a vaníliás porcukorral, elosztom a formákban.



A zabpelyhet a mandulaliszttel és a vajjal két villa segítségével összedolgozom.



Az így kapott morzsát elosztom a gyümölcs tetején.



180 fokos sütőben megsütöm.



Fagyival, mentával tálalom.





A Mandulás-zabpelyhes egyszemélyes morzsasüti eperrel bejegyzés először Tétova ínyenc-én jelent meg.