A szeptember mindig szíven üt, gyógyíthatatlan nyárimádatom az évek múlásával sem csökken. Hát kezelem. Például ezzel a mesés desszerttel. A mézes-vaníliás sült szilva, a házi vaníliaszósz és a mogyorós morzsa triumvirátusa nagyon jól el van találva.Az ilyen pohárkrémek általában kekszmorzsával készülnek. Most külön sütöttem ezt a mogyorós keksz szerűséget és mondhatom, megéri a fáradságot! Eleve dupla adag készült: a maradék egy fémdobozban a hűtőben parkol és amikor gusztusunk támad rá, gyorsan összedobunk bármilyen gyümölcsös, görög joghurtos/tejszínhabos/mascarponés pohárkrémet. HozzávalókA mogyorós kekszmorzsa alaphoz: 12 dkg liszt8 dkg barna cukor1 kk fahéj8 dkg hideg vaj10 dkg törökmogyoróA mézes-vaníliás sült szilvához: 1/2 kg nem túl érett szilva3 ek vaj2-3 ek méz2 ek nádcukor1 vaníliarúdA vaníliaszószhoz: 1 vaníliarúd3 tojássárgája3 dkg cukor1 ek keményítő3 dl tej Elkészítés1. Bekapcsolom a sütőt 180 fokra és előveszek 2 közepes tepsit. Az egyikbe belerakom a félbevágott szilvákat. A vajat megolvasztom, beledobom a felhasított vaníliarudat, beleteszem a mézet, cukrot és rálocsolom a szilvákra. Kb 15 perc alatt megsütöm a sütőben.2. A morzsához a mogyorót durvára töröm és összekavarom a többi hozzávalóval. Egy sütőpapíros tepsire simítom és kb. 15 perc alatt megsütöm. A szilva és a morzsa egyszerre is sülhet a sütőben.3. A vaníliaszószhoz a tejet a vaníliarúddal felforralom. A tojások sárgáját elkavarom a keményítővel és a cukorral. Lassan, fokozatosan kavargatva hozzáöntöm a felforralt tejet és visszatéve a lassú tűzre addig kavarom, amíg besűrűsödik.4. Ha minden rész kihűlt, elkészítem a pohárkrémet: Poharakba/csinos befőttes üvegekbe szórok némi mogyorós morzsát, erre vaníliakrém jön, majd a szirupos szilva. A rétegezést addig folytatom, amíg megtelnek a poharak. Felülre szilva kerüljön.Recepötlet: innen