Én is a cékla rajongók kevéssé népes, de szerintem növekvő táborához tartozom. Szeretem az ízét, a színét, és hogy viszonylag gyorsan elkészül. Szoktuk enni párolva, sütve, gyalult formájában wokban pirítva, pl így:Pulykacomb kockák zöldségmetélttelVagy így:Csirkecomb színes sült zöldségekkelÉs most beszéljünk arról egy kicsit, hogy miért érdemes/fontos céklát ennünk. sok káliumot tartalmaz, ami hozzájárul a test fiziológiai táplálásához, az izmok és az állóképesség növeléséhez, de ezenkívül gazdag még kalciumban, foszforban, vasban, nátriumban, kénben, valamint az antioxidáns tulajdonságú A-, B- és C-vitaminokban. A céklát a népi gyógyászat is kiváló vérképzőnek ismeri, noha vastartalma nem nagyobb, mint más növényeké. A vérre gyakorolt pozitív hatásait annak köszönheti, hogy a szervezet a céklából sokkal jobban tudja hasznosítani a benne található nyomelemeket.Jó tudni, hogy a céklából készült ital segít leküzdeni a náthát és az influenzát. Céklalével ezenkívül tisztítókúrát is tarthatunk, rendszeres fogyasztásával közérzetünk javulni fog, savtúltermelésből származó gyomorpanaszaink pedig megszűnnek. Mivel fogyasztásával elkerülhető a táplálék és a toxikus anyagok hosszas időzése a gyomorban és a bélcsatornában, csökkenti az ebből eredő különböző betegségek kockázatát. Gátolja a rákos sejtek szaporodását, fokozza a sejtek oxigénellátását és hatásos védelmet nyújt bél- és gyomorrák ellen. Enyhe hashajtó hatása is jótékony lehet./ Forrás/Most pedig, egy izgalmas fűszerezésű leves készült belőle. A gyereket teljesen elbűvölte a színe, de aztán 2:2 lett a végeredmény, a lelkesen kanalazók és a az ezt az egy tányérral megeszem, ha muszáj csapat között !Hozzávalók:kb. 10 db kis fej cékla1,5 l húsleves1 narancs leve1 ek szárított petrezselyem (saját termésből szárított)só, bors ízlés szerintkéshegynyi fahéjkb. 1 dl Cocomas kókuszkrémSó, borsA céklákat mossuk meg, héjastól csomagoljuk alufóliába és magas hőmérsékleten kb. 45 percig süssük, ha már puhának érezzük vegyük ki, és hagyjuk hűlni kicsit, mert így könnyebb lesz megpucolni! Majd szabadítsuk meg a héjától és robotgéppel pürésítsük. A levesalapot tegyük lábasba (amikor főzünk egy nagy kondér húslevest, mindig fagyasztok le belőle egy nagy adagot, mert ilyenkor nagyon jól jön!), adjuk hozzá a pürésített sült céklát sózzuk, borsozzuk és szórjuk meg a fahéjjal is. Forrósítsuk meg, szórjuk meg a petrezselyemmel és adjuk hozzá a narancs levét, és a kókuszkrémet is, merítsük bele a botmixert is, hogy teljesen egynemű és krémes legyen!Szedjük tálakba, és díszítsük néhány csepp kókusztejszínnel!Ez a szín…, és az íze! Hmmm…Jó étvágyat!Hasonló bejegyzések:Együk egészségesre magunkat káposztával – Szénégető káposztájaNarancsos csokitortaCsirkemell spenóttal és petrezselymes zellerkockával, avagy villámebéd, mert már megint reggel főzök