Igazi karácsonyi klasszik számomra a hókifli, mindig volt, van és lesz is az ünnepi asztalon. Szinte minden évben új receptet próbáltam ki, ilyen-olyan lekvárral töltöttem, diósan, nem diósan. Na, de ez a recept szerintem most egy darabig megállja a helyét az asztalon. Tökély, omlós, puha, most málnalekvárral töltöttem a kis kuktáimmal, az igazi szilvalekvárral, mint tudjuk, hiába nem szeretem:) Az isteni alaprecept Katucitól, minimál változtatással. Töltsétek kedvetekre, igazi jó barát program:)!Hozzávalók 50 db kiflihez:500 g finomliszt250 g vaj175 g tejfölegy csipet sókb. 300 g bármilyen lekvárvaníliás porcukor1. A vajat felkockázzuk, elmorzsoljuk a liszttel és sózzuk.2. Hozzáadjuk a tejfölt és egyneműre gyúrjuk.3. A tésztánkat fóliába tekerve tegyük néhány órára a hűtőbe.4. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.5. A tésztát lisztezett felületen 1-2 mm vastagra nyújtjuk, majd kiszaggatjuk tetszőleges méretű kör alakú kiszúróval (én 6-7 cm-es átmérővel dolgoztam).6. Mindegyik kör közepére rakunk egy kis kanálnyi lekvárt, feltekerjük, majd kifli alakot formázunk belőle és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.7. 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük őket és még forrón vaníliás porcukorba hempergetjük a kifliket.8. Dobozban tároljuk, de úgyis elfogy:)