Az ígéret szép szó......és én ezt tudom jól.Mint azt egy korábbi
„kenegetőmnél” említettem, az aszalt szilva, fokhagyma, rozmaring párosítás, egy népszerű ételtől ered, ami éttermünk slágere volt. Akkor meg ígértem, hogy az eredeti étel kreációt is megosztom veletek; és ennek az ideje most érkezett el.Egy mondatot viszont a köret is megér.
A hagyományos galuskát, néha úgy készítem (persze ez ételfüggő), hogy kanállal szaggatom ki nagyobb darabokra és lassabban, kicsit tovább főzőm, majd szalonna zsírjában és pörceben forgatom át.
ASZALT SZILVÁS SERTÉSSÜLT,










ROZMARINGGAL ÉS FOKHAGYMÁVALHozzávalók:4 adag sertés tarja vagy karaj20 szem aszalt szilva4 ger. fokhagyma
1 p. tejföl1-2 ek. lisztrozmaring (nekem most csak szárított volt, de jó az őrölt is)bors, só