Most egy isteni finom görög karácsonyi sütit hozok nektek. Nálunk ez hatalmas családi kedvenc és a keresztmamim szokta készíteni hatalmas nagy tételekben. Én valamikor 10 éve sütöttem utoljára és a receptet is elfelejtettem, de szerencsére keresztanyám elküldte nekem.
Akik nem ismerik nem hiszem, hogy egyből megsütnék a képek láttán, mert mi tagadás, nem a legdekoratívabb édesség, de ez ilyen és nagyon de nagyon finom, ráadásul hosszú ideig eltartható ezért ajándéknak is kiváló.
Hozzávalók2 csésze olívaolaj3/4 csésze cukor3/4 csésze narancslé1/4 csésze konyak (nálam whisky)2 t.k. sütőpor1 t.k. szódabikarbóna7 csésze liszt1/2 csésze búzadara1 narancs reszelt héja1 t.k. fahéjSzirup1 csésze víz1 csésze cukor1/2 csésze méz1 narancs reszelt héja ( én a levét hozzáadtam)1/2 citrom leve1 fahéj4-6 szegfűszeg10 dkg cukrozott darált dió a szóráshozElkészítésAz olajat, narancslevet, alkoholt és cukrot alaposan keverjük el, adjuk hozzá a narancshéjat is.
A lisztet vegyítsük el a sütőporral, szódabikarbónával, darával és a fahéjjal (én ezt most kifelejtettem ), majd öntsük rá a nedves hozzávalókat és gyúrjuk össze.A lisztből 1 csészével kevesebbet adjunk hozzá és összedolgozás közben még adagoljuk, sosem lehet pontosan tudni, hogy mennyit vesz fel.Nem kell nagyon kidolgozni a tésztát, az a lényeg, hogy könnyen formázható tésztánk legyen.Az elkészült masszából formázzunk kis golyókat 30-40 grammosakat. Én a mérlegre dobáltam, hogy egyformák legyenek. A tenyerünkkel formázzuk kicsit oválisra, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsikre.Amikor az összes a tepsin van egy villával kicsit lapogassuk le. A villa hagyta barázdák majd arra lesznek jók, hogy majd megtapad bennük a dió.175 fokra előmelegített hőlégkeveréses sütőben süssük aranybarnára. Ez k.b. 30 perc.A szirup hozzávalóit tegyük egy lábasba és legalább 10 percig forraljuk. Természetesen, ha narancslevet is teszünk bele, akkor annyival kevesebb víz kell hozzá.A megsült süteményt vegyük ki a sütőből és azonnal öntsük nyakon a sziruppal. Pár percig hagyjuk benne, majd szedjük egy tálcára és ekkor szórjuk meg gazdagon cukrozott darált dióval.Csak, mert szeretem...a gasztroblog