Hozzávalók :
a tésztához- 25 dkg túró- 20 dkg tejföl ( én 20%-osat használtam )- 5 tojás- 1 citrom reszelt héja- 12 dkg cukor- 10 dkg búzadara- 3 csomag vaníliás cukora krémhez- 50 dkg túró- 2-3 ek. tejföl ( 20 %-os )- 1 lime- mentás cukor, ízlés szerint- 2-2,5 dl tejszín és 1 csomag habfixvagy- 2-2,5 dl ( nekem Meggle ) cukrászhabElkészítés :
Előmelegítem a sütőt.A tojásokat szétválasztom. A sárgáját a többi hozzávalóval alaposan kikeverem, majd óvatosan hozzáadom a kemény habbá vert fehérjét.Sütőpapírral bélelt tepsibe simítom a masszát, majd 180 fokon aranybarnára sütöm. Hagyom kihűlni.A krémhez a túrót a tejföllel, ízlés szerinti mentás cukorral és a lime héjával krémesre turmixolom. Ezután hozzáforgatom a felvert habot és egy kevés lime lével ízesítem.A kész krémet a kihűlt sütire simítom, majd pár órát hagyom a hűtőben dermedni.Kockára vágva kínálom.Jó étvágyat !