Minél régebb óta tart a tél, és a fénytelen szürkeség, annál nagyobb szükségünk van a színes ételekre. Egészségünk őrzői ők, nem mellékesen finomak is!



Én most a fasírtba pisztáciát és szezámmagot is belecsempésztem, a fasírtnak sem árt a tápanyag-turbó.



Külön bónusz, hogy a fasírt együtt sül az édesburgonyával, így túl sok teendőnk nincs vele.



A rozmaringos vörösáfonya-szósz pedig pikk-pakk elkészül.







Hozzávalók



A pulykafasírthoz: 1/2 kg darált pulykahús



1 zöldhagyma



só



1 kk zöldbors



késhegynyi kömény



1 tojás



2 ek tört pisztácia



2 ek szezámmag



6 ek zsemlemorzsa



olaj



Az édesburgonyához: 2 nagy édesburgonya



só, bors



olaj



A vörösáfonya szószhoz: 30 dkg vörösáfonya (fagyasztott)



3 ek nádcukor



1 rozmaring ág



A tálaláshoz: tört pisztácia



rozmaring







Színezd újra!




https://tetovainyenc.ro/2022/11/18/ozravioli-burgundi-szosszalvorosafonyaval/



https://tetovainyenc.ro/2022/12/02/teli-brokkolisalata-fetaval-voros-afonyaval/



https://tetovainyenc.ro/2021/02/08/edesburgonya-gnocchi-sajtszosszal/








Elkészítése




A fasírthoz az újhagymát apróra vágom, a zöldborsot megtöröm és a többi hozzávalóval összegyúrom. Apró fasírtokat formázok.



Az édesburgonyát meghámozom, hasábokra vágom. Egy tepsire sütőpapírt helyezek, meglocsolom olajjal.



Egyik felére rakom a fasírtokat, másik felére az édesburgonyát. Az olajon átforgatom, az édesburgonyát sózom, borsozom.



180 fokos sütőben pirosra sütöm.



A vörösáfonyát a nádcukorral és a rozmaringgal összefőzöm.



Tálaláskor egy tányéra kanalazoma szószt, megszórom pisztáciával és ráhelyezem a fasírtokat. Az édesburgonyával tálalom.





A Sütőben sült pulykafasírt édesburgonyával, vörösáfonya szósszal bejegyzés először Tétova ínyenc-én jelent meg.