A sós gofrik sorában a spenótos lett a következő. Szerencsére a színe senkit sem rettentett el. Sőt olyan
sikere volt, hogy a gyerek azt kérte, hogy máskor is legyen majd ilyen.

Hozzávalók kb. 11 gofrihoz:

*2 nagy házi tojás

*4 dl tejföl

*12 dkg friss spenótlevél

*14 dkg zabpehelyliszt (GM)

*1 kk só

*2 csapott tk sütőpor (GM)

*10 dkg trappista sajt

*olaj a sütő kikenéséhez


A tojásokat a spenóttal és a tejföllel simára
turmixoljuk, majd hozzáadjuk a sütőporral, sóval elvegyített lisztet és reszelt
sajttal jól elkeverjük.

A sütőt felforrósítjuk. Vékonyan kikenjük olajjal. Egy
evőkanálnyi tésztát teszünk bele, lezárjuk és kb. 4 perc alatt készre sütjük.
Rácsra téve hagyjuk kihűlni.