A báránybélszín szerintem az egyik legfinomabb hús, ami létezik. Omlós, olvad a szájban. Kakukkfűvel, fokhagymával ízesítve igazi ínyencség.



Lilakáposzta salátát készítettem melléje, mert eljött ennek is az ideje. Almával, körtével, illatos bolgár paprikával ízesítettem.



A lilakáposzta számomra rejtély. Mikor kettévágom, mindig megcsodálom az eredtét. Kész labirintus.



A salátához végre használhattam a tavasszal készített ibolyás ecetemet és az ajándékba kapott kakukkfüves mézet.







Hozzávalók



A báránybélszínhez: 60 dkg báárnybálszín



só, bors



3 ek olaj



3 ek vaj



4 cikk fokhahyma



1 hagyma



kakukkfű



A lilakáposzta salátához: 1 kis fej lilakáposzta



só



1 alma



körte



2 bolgár paprika



2 ek olívaolaj



1 ek ibolyás ecet



1 ek kakukkfüves méz







Főszerepben a lilakáposzta és a bárány:




Bazsalikomos lilakáposzta saláta



Lilakáposzta saláta kukoricával



Bárányborda keleties lilakáposzta salátával








Elkészítése




A bárányhúst sózom, borsozom, tetszés szerinti darabokra vágom.



Forró olajon minden oladalát megpirítom. Hozzáadom a vajat, a fokhagymát, a négybe vágott hagymát és a kakukkfüvet.



Vajpuhára sütöm.



A káposztát legyalulom, sózom.



Az almát, a körtét és a paprikát szeletekre vágom, a káposztához adom.



Az ibolyaecetet, a mézet és az olívaolajat elvegyítem, a salátához kavarom , kicsit állni hagyom.





A Kakukkfüves báránybélszín őszi lilakáposzta salátával bejegyzés először Tétova ínyenc-én jelent meg.