Szeretem a keleties ízesítésű ételeket, és mivel ezeket az alapanyagokat találtam itthon, összedobtam egy gyors, currys csirkét. Íze különleges a curry fűszerkeverék miatt, inkább indiai jellegű. A munkafolyamat tervezett összehangolása miatt, 30 perc körül végeztem az előkészítéstől, az étel tálalásáig. Gyors, finom kaját dobtam össze rövid idő alatt.
Ezekből készült:
30 dkg. széles metélt tészta,
2 db. csirkecomb,
1 db. sárgarépa,
1 db. színes paprika,
3 db. kisebb paradicsom,
1 db. lilahagyma,
2 szál újhagyma,2 gerezd fokhagyma,
fél marék
zöldbab, és ugyanannyi
zöldborsó,
10 dkg. csiperke gomba,
kevés gyömbér,
1 kk. őrölt koriander,
1 kk. curry por, vagy paszta,
só, őrölt bors,kevés olaj.A csirkecombokat sós vízben feltesszük főzni.
A
sárgarépát megtisztítjuk, csíkokra vágjuk. A hagymával ugyanezt tesszük. A fokhagymát szétnyomjuk, felaprítjuk. A gombát felszeleteljük, a paradicsomokat negyedbe vágjuk. A közben megfőtt csirkecombokat kicsontozzuk, csíkokra vágjuk.Kevés olajon megpirítjuk a hagymát, a fokhagymát, és a felcsíkozott répát. Hozzáadjuk a megfőtt, csíkokra vágott csirkecombokat is. Megsózzuk, majd kevés csirke alaplét öntünk rá a comb főzővizéből.
Lobogó sós vízben feltesszük főni a tésztát.Őrölt koriander maggal, és curry porral ízesítjük,
valamint gyömbért reszelünk rá. Rövid idő után hozzátesszük a negyedelt paradicsomokat, a csíkokra vágott paprikát,
a zöldbabot. A
zöldborsót, és a szeletelt gombát is hozzáadjuk. A durvára vágott újhagyma is hozzákerül, és frissen borsot őrlünk rá.A közben megfőtt, leszűrt tésztára halmozzuk. A tésztát nem kell átöblíteni!A curry keverékhez illik a csili is, és bár én kivételesen nem tettem bele, ajánlom azt is hozzá. Akár így, akár úgy, kitűnő tésztás egytál a végeredmény. És nem utolsó szempont, hogy gyors, és nem is drága.