Igen... megint egy amolyan nosztalgia-süti. :) Most, hogy itt az advent és az ember lánya gőzerővel készül a karácsonyra eszembe jutott, hogy miért is ne lehetne idén mézeskalács helyett fűszeres keksz. Igazi illatos, "karácsony-ízű" keksz. Egy-két nap pihentetés után kicsit még ropogós, de omlós. Nekem sajna nincsenek igazi Spekulatius kekszformáim, de van nagyon helyes csillagos sütipecsétem, így ezzel készítettem mintát a kekszekre. :) ...bár a sütés végére egy kicsit kihízták a díszítést. :DA sütipecsétet a Kézműves Kerámia biztosította.Hozzávalók ~90 db-hoz:50 dkg sima liszt25 dkg porcukor12,5 dkg vaj1 csomag sütőpor1 tasak mézeskalács fűszerkeverék1 dl tejcsipet só1 tojás a kenéshezA tészta hozzávalóit egynemű tésztává dolgozzuk, majd fóliába csomagolva betesszük a hűtőbe ~1 órára.Pihentetés után a tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk (~3-4 mm), majd tetszőleges formákkal kiszúrjuk. Sütipecséttel mintázzuk. Szúrhatunk rájuk lyukat, hogy majd feldíszíthessük velük a karácsonyfát. :)A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.Minden sütit egyesével megkenünk tojással, majd sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket.
~15 perc alatt aranybarnára sütjük a kekszeket.


Elvileg sokáig eláll, de mi elég gyorsan elkoptattuk. :) Azért fogakra vigyázni, mert frissen eléggé; hogy is mondjam... ropogós! :DCsinos kis fémdobozokba rakva akár ajándékba is adhatjuk.