Egy mandulakrém, egy izgalmas recept. Nagy lelkesedéssel fogtam neki ennek az ételnek az elkészítéséhez. Kaptam egy fantasztikus terméket és kreáltam egy főételt, mert ez volt a feladat. Sokat gondolkodtam mi legyen, milyen húst válasszak és milyen körettel tálaljam, de végül összeállt, és íme.Roston süt kacsamell, mandulakrémmel töltött francia pirítós roláddal, balzsamecetes madársaláta ágyon.A hozzávalók 2 személyre1 nagyobb kacsamell1 dl rose borsó, bors2 ek Donum Terrae mandulakrém4 szelet frissen sütött fehér kalács1 tojás1 dl tej1 tk ételízesítő50 g madársaláta, kevés balzsamecettel és olíva olajjal ízesítveA kacsamell bőrös felét beirdaljuk, sózzuk, borsozzuk. Egy felforrósított serpenyőben, egy teáskanál pálmaolajon a bőrös felével lefelé elkezdjük sütni, majd amikor már szép piros a másik felét is pirosra sütjük.Tűzálló edényben lefedve 1 dl rose bor kíséretében 15 perc alatt 180 fokon készre pároljuk.Közben a kalácsból vékony szeleteket vágunk, majd megkenjük a mandulakrémmel és feltekerjük mint egy roládot.A pálmaolajat felforrósítjuk.1 tojást 1 dl tejjel 1 kiskanál ételízesítővel kikeverünk és gyorsan megforgatjuk benne a roládokat. Ne áztassuk el őket.A forró olajban ropogósra, aranybarnára sütjük.Ágyazzunk meg  a vékonyan felszeletelt kacsamellnek az olíva olajos, balzsamecetes madársalátával.Tegyük mellé az ugyancsak vékonyan felszeletelt francia pirítóst és a mandulakrémmel díszítsük a tányért.Jó évágyat kívánok.