Főnököm élettársa nemrég nyitott Tel Aviv-ban egy delikáteszt (Goodies), ahol kellemes belső térben lehet válogatni a finomabbnál finomabb bor-, sajt-, kolbász-, és egyéb különlegességek között. A nő receptjei közül való az alábbi sütemény, mely a lehető legfranciásabb desszert argentín értelmezése, ahol az epret a trópusi beütésű kókusszal készített karamell váltja fel.Hozzávalók:1 csomag leveles tészta (lehetőleg vaj alapú)
3/4 pohár tejszín
1 evőkanál porcukor
2 banán
1/2 pohár karamell
1/2 pohár kókusz
Porcukor a díszítéshezElkészítés:160 fokra előmelegítjük a sütőt és körülbelül 10 percig sütjük a kókuszt, mig kissé aranyló lesz (közben két percenként megkeverjük, hogy oda ne égjen), aztán lehűtjük.A leveles tésztát 6 darab, kb. 6x10 cm-es téglalapra vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 200 fokon 5 percig sütjük. 180 fokra csökkentjük a hőmérsékletet és a tésztát további 10-15 percig a sütőben hagyjuk, míg megduzzad és barnás színt kap. Lehűtjük.Robotgépben felverjük a tejszínt és a porcukrot, míg szilárd állagú habot kapunk.Szeletekre vágjuk a banánt.Hosszában kettévágjuk a levelestésztákat, így 12 darab lesz.Négy levélre kenünk a krémből, arra banánt, karamellt és pirított kókuszt teszünk.Az egész tetejére még egy levelet helyezünk. Az előző réteget megismételjük, majd végül a tetejére teszünk még egy levelet, és erre porcukrot szórunk.(fotó: boaz lavi)