Nem tudom ki hogy van vele, de én ilyenkor hét közben állandó időhiányban szenvedek , főzni viszont kell, mert a dobozos kaja ki van zárva az étrendből. Meg hát valljuk be, jobb ha saját kezűleg fő meg az étel, nem?   Tehát gyors gondolatmenet, leltár a hűtőben-kamrában és indulhat is a főzés. Szégyen vagy nem, bolti leveles tésztából készítettem el a csigákat, ez most gyorsabbnak találtatott mint a sokszor hajtogatott saját , a leves is elkészült kevés idő alatt, bár hús nincs benne, cserébe jó sok zöldség került bele .Hozzávalók a leveshez: Egy fej vöröshagyma, zsiradék, őrölt pirospaprika, sárgarépa, burgonya, vegyesen zöld és sárgahüvelyű metélőbab, himalája só, egy késhegynyi porított vargányapor ízesítőként, tejföl, rizs vagy búzaliszt, tárkony, lestyán, fehér őrölt bors .A vöröshagymát a zsiradékon megpirítjuk, majd pirospaprikával megszórjuk és felengedjük vízzel. A sárgarépát , a burgonyát kockázzuk, és az alapléhez tesszük. A bab lehet fagyasztott vagy konzerv, ezt is az alapléhez tesszük , sózzuk, tárkonnyal , lestyánnal  és a porított vargányaporral ízesítjük, egy csipet fehérborssal szórjuk és puhára főzzük. A tejfölt kikeverjük egy csapott evőkanálnyi rizs-vagy búzaliszttel és a levest behabarjuk. A végén pár csepp citromlével megbolondíthatjuk. Forrón tálaljukHozzávalók a csigákhoz : Egy adag bolti leveles tészta, szilvalekvár, egy csipet őrölt fahéj, darált mandula két három maroknyi, egy egész tojás.A leveles tésztát széthajtjuk , szilvalekvárral átkenjük- én egy kicsit sok lekvárt kentem és kissé kifolyt sülés közben- az őrölt fahéjjal áthintjük és rászórjuk a megdarált mandulát. Szorosan feltekerjük , éles késsel ujjnyi vastag darabokra vágjuk és szilikonos sütőpapírra helyezzük pár centis közöket hagyva. A tojást felverjük, és a csigákat átkenjük vele. Előmelegített sütőben légkeverésen 170 fokon aranyszínűre sütjük.