Cider-cider, Te huncut, Te. Nehéz leszakadni rólad…15 éve várok egy ilyen itókára, de komolyan. Mindig is nagyon tetszett ugyanis, ahogy egy sörös üvegből inni lehet. Az roppant vagány és menő volt a szememben. Egy baj volt csak vele mindig: hogy én sört egyáltalán nem iszom. De soha. Pedig sok mindent igen, de azt nem. Bort meg mégsem ihatok menőn üvegből, ugye? A koktélkákat meg szintén nem. És akkor erre jövök vissza a babázós absztinens mezőkről, hogy van ez a Somersby cider, ami teljesíti minden kívánságomat: 1, finom, 2, alkoholtartalma van, de nem sok, ergo csúszik nagyon, de még sem állsz fejre tőle, 3, pont jó a kiszerelés, se több, se kevesebb nem kellene egy szuszra, 4 – bónusz: nagyon kézre esik – még jobban mint egy sörös üveg:) és végre végre valamit én is tudok vagányan inni. Hogy mennyire rákaptam az elmúlt hetekben, el nem tudom mondani. A hétvégi szisszentés pillanatok alatt tradíció lett, és én mondom nektek, egy kis cidertől még az x-faktor is élvezetesebb:)És most végre válaszolok arra a sokak által feltett kérdésre is, hogy tudok-e cideres receptet, és hogy nem lehetne-e sütiben is használni.De, lehetne. Itt van egyből ez a torta. Alma – karamell – nyerő páros, eddig is tudtuk.Hozzávalók 18 cm átmérőjű tortaformához:115 vaj100 g cukor2 db tojás1 tk (házi) vaníliakivonat160 g Somersby cider200 g liszt2 kiskanál sütőpor1 kiskanál őrölt fahéjA tetejére a krémhez:50 g cukor50 ml habtejszín100-150 ml habtejszínA tetejére:ropogós karamell – én boltban vettem, de otthon is előállítható, ha a Dobos-tortánál használt karamellt sütőpapírra teríted, majd ha megkötött, éles késsel felaprítod.1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra és előkészítünk egy 18 cm átmérőjű tortaformát.2. A vajat enyhén megolvasztjuk és kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojásokat és habosra keverjük.3. Beleöntjük a cidert és a vaníliát és elkeverjük.4. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a fahéjjal, majd az egészet a cideres tál tartalmához adjuk és simára keverjük.5. A sütőformába egyengetjük és kb. 25 perc alatt készre sütjük. Ha kész, hűlni hagyjuk.6. Közben elkészítjük a krémhez a karamellt: A cukrot egy kis lábasba öntjük és közepesnél picit nagyobb lángon megolvasztjuk. Nem nagyon érdemes piszkálni, csak esetleg néha megrázni az edényt. Ha karamellizálódott a cukor és szép karamellszínű, akkor hozzáöntjük az 50 ml tejszínt és addig melegítjük, kevergetjük, míg teljesen felolvad benne. Jól összeugrik először, és össze is áll pár helyen a karamell, de türelem, szépen el fog olvadni minden. Ha kész, félretesszük hűlni.7. A 100-150 ml habtejszínt felverjük és hozzákeverjük a kihűlt karamellkrémet.8. A kihűlt süti tetejét megkenjük a karamelles tejszínhabbal és rászórjuk a ropogós karamellt – ha van. Ha nincs, nem baj.(Ja, a tésztához adhatunk almát is – 2 kisebb almát meghámozunk, felkockázzuk és utolsóként hozzákeverjük a masszához.)Hasonló receptekMandarinos-karamelles túrótortaMálnás-citromos csokis tortaMeggyes-túrós torta brownie-valTökéletes túró rudi torta – a legjobb, ami történhet veleTúrótorta karamellizált cukorral