Hozzávalók (4 személyre): 1 kg halaprólék (csont, fej) 40 dkg fogasfilé 10 dkg rákhús 2 db sárgarépa 1 db petrezselyemgyökér fél fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 dl száraz fehérbor (chardonnay) 1 kávéskanál paradicsompor 1 db tojás 20 dkg liszt 4 db kelkáposztalevél Elkészítés: A halaprólékot hideg vízben elkezdjük főzni. A képződött habot szűrővel leszedjük, [...]