Boldogság a köbön!
Varázsold a nyár ízeit egy muffinba.

Mind a látvány, mind az íz mesebeli, és a bűnre csábító nutellával, és az eper, málna finom és lédús-üde ízével, nyammi egyszerűen lehetetlen neki ellenállni. Csokis, nutellás, epres és málnás, kell ennél több?
Nyáron lefagyasztottam epret, málnát, ribizlit, áfonyát stb… és most úgy megkívántam az epret, ja és a málnát is már hetek óta, hogy gondoltam egy nagyot és sütöttem egy kis csokis-nutellás muffint, melyet megkoronáztam a finom gyümölcsökkel. Kezdőknek is ajánlom, mert gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Igazi vendégváró, ünnepi süti.

Nutellával töltött málnás-epres csokis muffin recept gluténmentes Hozzávalók: 25 db Száraz hozzávalók: 300 g Alfa-Mix gluténmentes lisztkeverék itt – Aldiban is kapható100 g rizsliszt itt – Sparban is kapható100 g natúr holland kakaópor 1 csomag sütőpor egy csipet *Himalája só (aki nem gluténérzékeny, az használhat Bio tönkölybúza fehérlisztet) Nedves hozzávalók: 120 g vaj vagy margarin – szobahőmérsékletű 200 g gyümölcscukor vagy cukor 3 db tojás 200 ml tej Ízesítésre – gyümölcsök és egyebek: friss málna és eper – szezonon kívül, mindkettő fagyasztott nutella
Nutellával töltött málnás-epres csokis muffin elkészítése: A sütőt melegítsük elő 180 fokra.A száraz hozzávalókat egy sűrű szitán átszitáljuk egy tálba. Majd tegyük félre. A vajat, cukorral keverjük habosra, egy robotgép segítségével, majd egyenként adjuk hozzá a tojást, és jól keverjük el. Ezután fokozatosan, hozzáadjuk evőkanalanként a száraz hozzávalókat és a tejet felváltva. Jól keverjük el.
Ha elkészültünk egy muffin formába tegyük bele a muffin papírokat, és egy fagylaltos kanál segítségével, vagy egy evőkanállal adagoljuk a muffin formába egy kis tésztát. Töltsük meg mindegyik muffin formácskát. Majd egy kanál segítségével, igazgassuk el a tésztát, az oldal széle felé is. De persze a kis kezünkkel is elvégezhetjük ezt a feladatot, ha az ujjunkat bevizezzük, pikk-pakk készen vagyunk vele.
Majd a nutellát kanalazzunk rá (egy kávéskanálnyit), majd megint tészta. Itt is igazgassuk el a tésztát, a forma széléig. Így töltsük meg a muffin formát, ha elkészültünk málna és eper szemeket tegyünk a tetejére, egy kicsit bele is nyomkodhatjuk a tésztába. *Tipp: Úgy is szoktam készíteni, (főleg nyáron) hogy nagyon kicsi jégtartóba lefagyasztom (de megteszi egy szilikonos forma is) előtte a nutellát, és ilyenkor a muffin közepébe teszek egy nutella golyócskát, és rá a muffin tészta és úgy a gyümölcs). De most nem volt már fagyasztott nutella krémem. Lehet úgy is készíteni, hogy a muffin tésztába keverjük az epret, vagy málnát, és majd középen lesz a fortyogó nutella, és a tetejére is pakolhatunk még gyümölcsöt.