»HOZZÁVALÓK«- 2 tojásfehérje- csipet só- 8 dkg cukor- 1 tasak vaníliás cukor- 8 dkg kókuszreszelék- 1 tekercs leveles tészta- 1 tojássárgája - a kenéshez- olvasztott csokoládé, dekorgyöngy
A sütőt 200 °C - ra előmelegítjük, egy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral.
A fehérjét a sóval félkemény
habbá verjük, majd 2 - 3 részletben hozzáadagoljuk a cukrokat és fényes kémény habbá verjük. Ezután egy saptulávol hozzáforgatjuk a kókuszreszeléket.A leveles tésztát kitekerjük, egyenletesen elkenjük rajta a kókuszos habot és a hosszabbik oldala mentén szorosan feltekerjük a feléig, majd megismételjük a másik oldalról is. Az igy kapott rudat kb 2 cm - es szelekre vágjuk, a szeleteket tepsibe fektetjük és kicsit összecsípjük az alját.A szivek oldalát lekenjük tojással és kb 20 perc alatt megsütjük, majd miután kihűltek tetszés szerint olvasztott csokoládéval és dekorgyönggyel díszítjük.