Ma spenótot főztem. Annácska miatt is, de magam is szeretem. Mivel nem szeretem hozzá a krumplit, kenyeret meg inkább nem eszem, így gondoltam ki a tojásos fasírozottat. A tegnapi darált húsos raguból maradt kb. 2 evőkanálnyi, azt is felhasználtam hozzá. És milyen jól tettem, nagyon jó ízt adott a fasírtnak.Hozzávalók:(2 személyre)Spenóthoz:1 cs. mélyhűtött spenót2 dl tej2 ek-nyi tejföl1 ek. liszt2 gerezd fokhagymahimalája sópár csepp édesítőszerFasírozotthoz:kevéske darált hús (esetleg maradék hús)1 szikkadt zsemle1 keményre főtt tojás1 egész tojásfinomra vágott medvehagymaHimalája sóőrölt borszsemlemorzsaSütéshez:2-3 ek-nyi kókuszolajElkészítése:A spenótot egy határozott kalapácsütéssel sikerült kettétörnöm:) Így már jobban belefért abba az edénybe, amiben készítettem:) Beletettem, ráöntöttem a tejet és kis lángon hagytam olvadozni. Közben zúzott fokhagymát, őrölt borsot adtam hozzá. Amikor teljesen felolvadt, pár csepp édesítőszerrel, Himalája sóval ízesítettem, majd a tejfölből és lisztből habarást készítve besűrítettem. Egyet rottyantottam és készen is volt.Közben keményre főztem az egyik tojást, kihűtöttem és villával összenyomkodtam. A ragu maradékhoz adtam, hozzámorzsoltam a szikkadt zsemlét, amit kissé langyos vízben megáztattam.Ízesítettem Himalája sóval, kevés őrölt borssal, majd hozzáütöttem az egész tojást. (Egy kisebb méretűt választottam, mert nem volt túlságosan sok a massza.) Elkevertem alaposan, majd apróra vágott medvehagymát tettem még hozzá. Egy kisebb serpenyőben megforrósítottam a kókuszolajat. Kanállal adagoltam az egyik tenyerembe a fasírozott masszát, majd szórtam rá zsemlemorzsát, kicsit megigazítottam, megfordítottam és a másik oldalára is szórtam egy kevés zsemlemorzsát. Így lett ebből a mennyiségből 6 db. fasírozott. Szép sorban beleraktam őket a felforrósított kókuszolajba. A hőmérséklet vissza is esett, így nem kellett lejjebb venni a lángot. Az egyik oldalát így sütöttem meg. Amikor megfordítottam, a lángot kissé mérsékeltem, majd azt a felét is szép pirosra sütöttem.Tálalásnál Annácskának összenyomkodom a fasírozottat, hogy jobban ki tudja kanalazni a főzelékkel együtt. Remélem, ízleni fog neki:) Nekem biztosan!:)