Egyszerűen elkészíthető, mégis rendkívül dekoratív ez a palacsantatorta. Ráadásul bármilyen maradék lekvár eltüntetésére kiválóan alkalmas. Egy régebbi csokis változatot találtok itt.
Nálam banánliszttel készült most a palacsinta, mert szerintem ebből lehet a legszebb, legvékonyabb palacsintákat sütni, de paleos változatban készülhet akár ezzel a gesztenyelisztes palacsintával vagy akár a lisztmentes változatttal is. Aki nem paleózik az készítheti hagyományosan is így a palacsintákat.Hozzávalók a palacsintához:10 dkg Yungas zöldbanán liszt6 tojás2 dl víz2 dl szóda (vagy szénsavas ásványvíz)4 evőkanál folyékony kókuszolajcsipetnyi sóa "túrós" töltelékhez:40 dkg Totu (nem paleozóknak túró)2 dl kókuszkrém (nem paleozóknak tejföl)8-10 dkg eritritol (xilit vagy nyírfacukor)(nem paleozóknak cukor)1 vaníliarúd kikapart magjai1 citrom reszelt héja (esetleg 2-3 evőkanál citromlé)továbbá:cukor mentes eperlekvár(nálam 40 dkg eper, összefőzve 2-3 evőkanál eritrittel, kevés citromlével botmixerrel turmixolva)8 kisebb eper2 dkg cukor és tejmentes reszelt étcsokoládéA palacsintához a tojásokat enyhén felverjük. Hozzáadjuk a zöldbanán liszte. Csomómentesre keverjük. A többi anyagot szintén hozzákeverjük. Kókuszolajjal kikent, felforrósított palacsintasütőben nagyjából merőkanálnyi masszát szétoszlatunk, majd mindkét oldalán átsütjük. Átfordítás után már csak pár pillanatig hagyjuk sülni, különben kiszáradhat. Ha kisültek a palacsinták elkészítjük a
túrós krémet, amihez valamennyi hozzávalóját egynemű, csomómentes krémmé turmixoljuk. Egy palacsintát megkenünk egy púpos evőkanálnyi krémmel. Ráteszünk egy palacsintát, amit eperlekvárral kenünk meg. Újabb palacsinta kerül rá, újabb krém stb... Addig folytatjuk, amíg a palacsinták el nem fogynak. Ügyeljünk arra, hogy az utolsó réteg túrós krém legyen, amit megszórunk a csokoládéval végül eperszemekkel díszítjük.Azonnal fogyasztható, de fóliával letakarva, hűtőszekrényben tartva napokig is eláll. Nem szárad ki.A ToTut, a ToTu krémet, ToTu krém extrát és a tojásrudat paleo és bio boltokban, valamint a gyártó
CapriovusBudapesti telephelyén Bp. XIV.ker. Varannó u. 3. (Nyitva H-P 7-16) tudjátok beszerezni. Vidéken élőknek érdemes náluk telefonon, vagy emailben érdeklődni, mert a járat útvonalán, egyeztetéssel megbeszélt találkozó szerint, érték határ nélküli rendeléssel szállítják ki az árut. Tel:222 5906, 222 5932, 222 5933Már Angliában is kaphatóak! Itt keressétek őket:
http://www.hungariandeli.co.uk/Már Szlovákiában is kaphatóak. A paleo.sk weboldalon tudjaták megrendelni, vagy Pozsonyban
a volt Ikea
épületében található paleo boltban (Tomasikova ulica 46.)A facebookon is követhettek,
itt tudtok csatlakozni hozzám. Ne feledjék, hogy csak akkor jelennek meg a bejegyzéseim nálatok, ha a
Követed
lehetőségre is rákattintatok.A Google+-on
itt tudtok csatlakozni hozzám.