Ezt a gyönyörűséget sütötte meg tesóm a minap. Amikor megmutatta a képeket, akkor azonnal elkértem a receptet, mert ezt Nektek is látni kell.  Az itt megtalálható házi nutella is az ő keze munkája, ez a sütemény pedig tökéletes felhasználási módja lehet akár annak is (mint ahogy ebben a receptben is).Tudjátok, hogy honnan ered a brownie? Kicsit utána olvastam, és a következő érdekességekre bukkantam:A brownie nevét egyértelműen a színéről kapta (jelentése “barnácska” vagy valami hasonló – magyarul azért annyira nem hangzik jól- a szerk.), eredete pedig a jó öreg Amerika. Pontosan nem lehet tudni, hogyan is került be a köztudatba, de több legenda kering ezzel kapcsolatban. Pl olvashatunk arról, hogy egy háziasszony véletlenül kifelejtette a sütőport a csokis tortájából, de nem dobta ki, hanem felszeletelve kínálta a vendégeknek. Az első recept egyébként 1906-ban látott napvilágot a nyilvánosság előtt is, és hírneve azóta is töretlen világszerte. Tésztája gyakorlatilag csokoládé, vaj, cukor, liszt és tojás keveréke. Sokak szerint az igazi brownie jellemzője, hogy kevés benne a liszt és egyáltalán nincs benne sütőpor. Sokáig sütni sem szabad, akkor készült el, ha még egy kicsit ragadós a tésztája. Állítólag ha a még forró tepsit hirtelen jéghideg vízbe tesszük, akkor kívül ropogós, belül omlós állagú tésztát kapunk (érdekes, ki fogom próbálni :)).Összetevőinek aránya szerint három félét különböztethetünk meg:- Tömény (fudgy) – nagyon kevés liszt és sütőpor a titka, illetve a vajat és a cukrot nem krémessé keverjük, hanem megolvasztjuk, így kissé ragadós lesz a végeredmény. Általában keserű csokoládéval készül, így elég sok cukorra van szükség az édesítéshez – sokak szerint ez az igazi brownie.- Gazdag brownie – több tojással, és minimum kétféle csokoládéval elkészített sütemény, amelyhez még extra kakaóport is adunk. Ez még a fudgy-nál is töményebb állagot eredményez!- Piskótás állagú – kevesebb vajat és több lisztet használ, mint az előző, fudgy verzió, valamint kerül bele egy pici sütőpor is. A vajat és a tojást itt habosra keverjük, és olvasztott csokoládét használunk. Így egy könnyedebb, piskóta szerűbb állagot kapunk.A modern brownie viszont liszt nélkül is elkészülhet, darált dióval, vagy mandulával. Ezt paleo étrendet követők, illetve lisztérzékenyek is fogyaszthatják. Nektek melyik a kedvencetek?Íme tesóm receptje:Hozzávalók:- 180 gr fehér rozsliszt- a házi nutella fele – azaz kb 1.5 dl, tehát 150 gr- 4 db tojás- 180 gr vaj- eritrit ízlés szerint (kell a plusz édesítés, mert a nutella annyira nem édes)Elkészítés:Minden hozzávalót jól összekeverünk, és 180 fokon 20 percig sütjük. Házi baracklevárral, vagy meggylekvárral tálalhatjuk.Ennyi! Na ilyen rövid recept leírásom sem volt még! De a brownie ezért (is) fantasztikus, mert nem jár sok macerával, cserébe isteni, és szerintem nagyon is ünnepi!