Nagyon gyors ebédet kellett összeütnöm, mert délelőtt a kondi-teremben erősítettük a testünket családilag, majd hazarogyadoztunk éhesen, kimerülten. Este pedig jönnek a fiam barátai, akiket meg kell etessek valamivel, mivel itt lesz a XLVIII. Super Bowl meccsnézés - szurkolás.Ezért pillanatok alatt összedobtam az ebédet.Hozzávalók: 3 főre60 dkg csirkemell filé2 ek olajsófrissen őrölt bors ízlés szerint6 kk dijoni magos mustár1 nagyobb granny smith alma6 dkg parmezánA sült burgonyához:3 nagy burgonya2 ek olajsófrissen őrölt bors ízlés szerint1 tk őrölt koriandermag2 ek dijoni magos mustár1 citrom reszelt héjaElkészítése:A burgonyát meghámoztam, cikkekre vágtam. Kevés olajjal megspricceltem (erre a célra egy virág permetezőt használok - szegény ember nem olaj spray-vel dolgozik). Megszórtam sóval, borssal, korianderrel és rászórtam
a mustárt. Ráreszeltem a citrom héját és jól összemasszíroztam az egészet. Fóliával lefedve a 200 fokos sütőbe tettem légkeverésen.Ezt követte a csirke előkészítése. Egy-egy fél mellet 3 szeletre vágtam, úgy 1 cm vastagra. Ezt is lespricceltem olajjal. Úgy, mint a krumplit sóztam, borsoztam, kávéskanálnyi mustárt kentem minden szelet egyik oldalára, majd lefedtem a kimagozott, elszeletelt almával. Annak a tetejére frissen reszelt parmezán került, valamit fólia és követte a krumplit a sütőbe. A kettő közt eltelt 10 perc, ennyivel több kellett a krumpli sütéséhez. 20 perc után levettem a fóliákat és néhány perc alatt pirosra sütöttem az árut.Családom türelmetlenül várta már, hogy megehesse, mert bizony elégettünk jó néhány kalóriát, amit így pótolhattunk.
A blogban közölt receptjeim, fotóim kizárólag az írásos beleegyezésem után közölhetők más oldalakon. Ez alól kivételt képeznek azok a weboldalak, ahol nem közlik az egész írást, csak első sorait, folytatásért pedig a blogomra kattint az olvasó.