A tányérdesszertek és a pohárkrémek előnye, hogy a végtelenségig variálhatók. Csak a fantáziánk, a kézügyességünk, na és persze a rendelkezésre álló alapanyagok szabnak határt.



Általában tartalmaznak valamilyen gyümölcsöt és mindenképp figyelni kell a színek és ízek harmóniájára.



Most kissé kemény barackokat kaptam, innen jött az ötlet, hogy megsütöm őket. De grillezni is lehet.



Volt itthon pisztáciakrém és bodzás citromfagyi ( a Manóból). Készítettem még egy kis vaníliás mascarpone krémet. És persze a barackok is vaníliával sültek. Nyami!



Játszhatunk is ezzel a desszerttel : tálalhatjuk forró vagy hideg barackkal egyaránt.







Hozzávalók: 8 drb. kemény kajszibarack



2 ek cukor



1/2 vaníliarúd



4 ek mascarpone



1 ek vaníliás cukor



1 ek görög joghurt



4 ek pisztáciakrém



4 gombóc citromfagyi



2 ek pisztáciatöret



A díszítéshez: mentalevél







Barackos finomságok:




Kajszibarackos pohárdesszert habcsókos krémmel



Kajszibarackos pite



Kajszibarackmázas csirkeszárnyak kéksajtos mártogatóval, sült krumplival








Elkészítése




A barackokat félbevágom, magját kiszedem, tűzálló tepsibe teszem.



Megszórom cukorral, mellé teszem afelhasított vaníliarudat és sütőben megsütöm.



A mascarponét kikavarom a porcukorral és ajoghurttal.



A tányér aljára 1-1 mascarpone -és pisztáciakrémet teszek.



Rárakom a szirupos barackot, arra a fagyit és megszórom pisztáciával.



Mentalevéllel díszítve tálalom.





A Sült kajszibarack tányérdesszert pisztáciával, fagyival bejegyzés először Tétova ínyenc-én jelent meg.