Az angol karácsonyi hagyományokról tavaly írtam egy hosszabb cikket, amiben azt is megemlítettem, hogy a családi ebéd desszertje “a híres karácsonyi puding, amit ha valaki rendesen elkészít, akkor már hetekkel karácsony előtt összeálllítja”. (Még több információt róla ide kattintva találtok.)A szeptember 25-e bőven megfelel ennek az elvárásnak. Az étteremben évek óta minden decemberben opcionális desszert és mivel több száz kell belőle és mivel hetekig kell “érlelni” nem lehet csak úgy pik-pak összerakni.
A dolog úgy nézett ki, hogy a főcukrász közölte, hogy én és egy másik srác csináljuk meg őket szeptember 25-én. Azért akkor, mert ő már 3-szor csinálta, szemmel tud tartani minket és azt, hogy minden rendben legyen. (Ő azóta már nem dolgozik nálunk.)
Úgy kezdtük, hogy a fagyasztót kihúztuk a pult alól, a teteje lett a munkafelületünk és elkezdtünk kimérni mindent, kétszer. Mivel óriási mennyiséget csináltunk muszáj volt mindennek rendben lennie és több szem többet lát alapon egyszer kimértem én a dolgokat és egyszer a kollégám. Ha minden egyezett, akkor ment bele a konténerbe.

Ez a méricskélés aztán órákig tartott, meg aztán az elején mi is tök mókásnak tartottuk és elkezdtünk karácsonyi dalokat énekelni, meg persze arról beszélni, hogy kinél hogy telik a karácsony és kinek a nagyija csinálja a legjobb karácsonyi pudingot…Majd mindenki fényképeket csinált rólunk, mert úgy tele voltunk pakolva zsemlemorzsával és mazsolával és az egész teremnek narancshéj illata volt és azt kérdezgették, hogy mit csinálunk annyira. Karácsonyi pudingot, 90 nap karácsonyig, mi mást?
[...] Bővebben!