Nagy répa fogyasztók vagyunk, és mivel a reggeli dzsúzba is gyakran kerül répa, így a kimaradt rosttal is kezdeni kell valamit. :PEgyik nagy kedvencünk a túrós répagolyók, a másik ami gyakran előfordul az a répamuffin, ezúttal pedig keksz készült belőle! ;)
A recept:
2 répa - lereszelve
1 alma - lereszelve
2 tojás
15 dkg kókuszliszt
15 dkg dió - durvára töve
2 marék aszalt vörösáfonya
2 ek méz
Összekeverjük a hozzávalókat, kigolyózzuk, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe kilapítjuk őket.
Előmelegített sütőben 200 fokon 20 percig sütjük.