...avagy a csípős, spanyol fokhagymás-gomba! Egy igazán pikáns meleg saláta.Hozzávalók (2 személyre):500 g gomba, felszeletelve1 teáskanálnyi chili pehely (vagy negyed darab, hosszú piros chili paprika, felaprítva)4-5 gerezd fokhagyma, vékony szeletekre vágva1 evőkanál citromlé2 evőkanál extra szűz olíva olaj1 evőkanál frissen aprított petrezselyemElkészítése:A felszeletelt gombákat meglocsoljuk citrom lével.Az serpenyőbe felmelegítjük az olíva olajat és pár pillanatig megfuttatjuk benne a fokhagymát és a chilit. (Addig sütjük, míg enyhén megbarnulnak a fokhagymaszeletek. VIGYÁZZ meg ne égjen!)
Rádobjuk a gombaszeleteket, sózzuk, borsozzuk és kb. 5-10 percig sütjük, folyamatos kevergetés mellett.Hozzátesszük a petrezselymet és 1 perc sütés után lehúzzuk a tűzről.Melegen tálaljuk!