Hozzávalók:20 dkg barna rizsliszt10 dkg gluténmentes puncs pudingpor10 dkg köles liszt4,5 dkg útifűmaghéj5 dkg édesítő (1:4)1 cs sütőpor4,25 dl víz1 ek citromléKrém:10 dkg gluténmentes puncs pudingpor25 dkg barna rizsliszt5 dl növényi tej5 dl növényi tejszínízlés szerint édesítő10 dkg margarin12,5 dkg rizsdaraElkészítés:A krém alapanyagait ( kivétel a margarin ) egy lábasba tesszük, alaposan kikeverjük, majd sűrűre főzzük.Belekeverjük a margarint.A piskótához a száraz alapanyagagokat alaposan kikeverjük, majd hozzáadjuk a nevdes alapanyagokat és jól összedolgozzuk.Sütőpapíros tepsibe tesszük, majd 180 fokos sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük ( tűpróba! ).Ha megsűlt és kihűlt a piskóta, akkor kettévágjuk, megtöltjük a krém 2/3 - ad részével, majd a maradékot pedig a tetejére kenjük.