A Váncza- projekt blogon találtam a receptet, megtetszett, megsütöttem. Én kisebb- nagyobb darabokra törtem a csokit. A tészta omlós, linzer szerű. Gyúráskor nem áll teljesen össze nyújthatóvá. Baracklekvárral kentem meg. Nagyon finom, szinte szétomlik az ember szájában. :)
Hozzávalók:
A tésztához: 10 dkg. cukor10 dkg. zsír2 tojássárgája12 dkg. reszelt csokoládé20 dkg. liszt1/2 cs.
sütőporkb. 2 ek. lekvárA habos réteghez:
2 tojás sárgája
18 dkg. cukor1/2 cs. vaníliás cukor
5 dkg. őrölt dió5 dkg. őrölt mandula
4 tojás fehérje.Elkészítés:A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk.Vajazott tepsiben egyenletesen elnyomkodjuk.Előmelegített 180 C fokos kb. 10- 15 perc alatt sütőben félig megsütjük. Megkenjük lekvárral.Míg sül elkészítjük a habos réteget.A tojásfehérjét kemény habbá verjük.A sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a mandulát, diót, vaníliás cukrot, majd hozzákeverjük a tojásfehérjehabot is.
A habos réteggel betakarjuk a lekvárral megkent félig sütött tésztát, és ismételten sütőbe téve készre sütjük kb. 30 perc alatt.Érdemes a szeleteléssel megvárni, míg kihűl..., vagy olyan lesz a teteje, mint az enyém. :)