Uzsonnára, vacsorára, illetve hidegtálhoz is készíthetjük ezt a salátát. Különböző hideg sült, illetve vagdalthús mellé illik igazán. Többféle sajtból készíthető, de túl markáns ízűt ne tegyünk bele.Hozzávalók:A majonézhez:2 tojás sárgájafél dl olaj1 nagyobb doboz tejfölsó, fehér borsszerecsendió1 kk..citromlé1 kk. mustárporcukor vagy folyékony édesítő4 db keményre főzött tojás5 dkg Ementáli sajt5 dkg füstölt sajtkis fej fehér hagyma2
almafriss vagy szárított metélőhagymaElkészítés:A tojássárgákat jól keverd ki, majd az olajat nagyon lassan, cseppenként keverd hozzá. Tedd bele a tejfölt, majd sózd és borsozd meg, kevés szerecsendiót tegyél hozzá. Ezután a mustár, a porcukor és a citromlé következik. Jól keverd ki, majd hűtsd le.A sajtokat vágd fel vékony csíkokra, a tojások sárgáját vedd ki. Ezeket keverd bele a majonézbe. A fehérjéket nagy lyukú reszelőn reszeld a masszába, majd tedd bele a nagyon apró kockára felvágott hagymát, almát, sajtot és a feldarabolt metélőhagymát. Halmozd a salátát egy tálba, majd díszítsd a maradék tojással, metélőhagymával. Lehet paprikakockával, esetleg uborkaszeletekkel, petrezselyemmel is tálalni.