Cappuccino fagylaltTej (3,5%) 560 gTejszín (30-35%) 220 gKristálycukor 120 gGlükózszirup 100 gSovány tejpor 50 gFrissen főzött erős eszpresszó 120 gTojássárgája 25 gAlmapektin 5 gFinom tengeri só 0,5 ERRE a linkre kattintva tudod megrendelniAz almapektint keverjük el a cukorral, és a tejporral. A tojás sárgáját keverjük el a tejszínben.A tejet, a glükózzal és a sóval melegítsük 40 C-fokra, majd keverjük el benne a cukorban elkevert összetevőket. Folyamatos keverés közben forraljuk fel, és tartsuk forrásban egy percig. Vegyük le a főzőlapról és keverjük el benne a tejszínes tojásos részt. Turmixoljuk el a kávéval.Gyorsan hűtsük le. 12 órát érleljük hűtőben, majd tegyük fagylaltgépbe.Az oldal teljes mértékben saját finanszírozásból működik. Ha szeretne adományt küldeni, megteheti a 11773171-00528104 számlaszámon. A Közleménybe írja be "Adomány". Köszönöm!