Mascarponekrémes csokitortaJúliusban hat ünnepünk van, születés és névnapok, házassági évforduló. Más években minden alkalomra külön tortát csináltam, de az idén a ház külső-belső felújítása sok fáradságos munkával jár a szokásos teendők mellett, így kevesebbet ünneplünk és kevesebb "édességet" eszünk. Ami talán nem is baj, főleg ilyenkor nyáron, gyümölcsszezonban.Most is csak egy közös tortát készítettem a névnaposoknak, azt is az egyszerűbb fajtából.Sütöttem egy
vizes piskótát, majd házilag készített mascarponéból, margarinból, tejszínből és csokiból készült krémmel kentem be kívü-belül.Mascarponés csokikrém:40 deka mascarpone krém20 deka margarin10 deka étcsokoládé10 deka porcukor2,5 deci habtejszín1 zacskó zselatinfixA margarint, a porcukrot és az összetördelt csokoládét gőz fölött felolvasztottam. A jól lehűtött tejszínt kissé felvertem, majd a zselatinfixet hozzáadva tovább vertem kemény habbá. Azután a habverő legkisebb fokozatán keverve többszörre hozzáadtam a mascarponét, majd beleöntöttem a csokis masszát és alaposan felhabosítottam.A három lapba vágott piskótát ezzel a krémmel töltöttem és a külsejét is ezzel vontam be.Cukordarával díszítettem.A krém receptjét
Itt
találtam. Örülök neki, mert egyszerűen, gyorsan elkészíthető finom krém, bár én kicsit módosítottam rajta (2 evőkanál Baileys likőr kellett volna még bele, de az nincs itthon, és 2 kanálért nem vettem egy egész üveggel, inkább kihagytam).A torta finom volt, ez a darabka maradt mára, talán azért, mert nem volt jelen teljes létszámmal az ebédnél a család.