Könnyű és nagyon ízletes saláta, friss péksüteménnyel akár előétel is lehet. Különböző sajttal készíthetjük, de az erős, markáns ízű nem alkalmas.Hozzávalók:A majonézhez:2 tojássárgája1 dl olaj3 dl tejfölsó, fehér borsszerecsendió1 tk. citromlé1 tk. mustárpici cukorA salátához:20 dkg ementáli sajt10 dkg füstölt sajt6 szem kisebb burgonya1 db alma2 db pici ecetes uborkafél csokor friss petrezselyemfél piros kaliforniai paprikaElkészítés:A két tojás sárgáját keverd ki sűrűre, majd nagyon lassan csepegtetve keverd bele az olajat. Öntsd hozzá a tejfölt, majd sózd és borsozd meg. Tedd hozzá a mustárt, citromlevet, pici szerecsendiót, majd ízesítsd kevés cukorral. Felhasználásig tedd hűtőbe.A burgonyát főzd meg héjában, majd langyosan hámozd meg. Ha kihűlt, vágd fel kisebb kockákra. A sajtokat és az almát szintén. Keverd össze a majonézzel, majd szeleteld bele az uborkát és a felaprított petrezselymet is. Tetejét díszítsd apróra vágott kaliforniai paprikával. Jól behűtve tálald.