Nem egyszer sütöttem hókiflit, mindig nagy sikere volt. Így nem csoda, ha újra és újra elkészül, de nekem akkor is a szilvalekvárral töltött az igazi. Ezúttal kicsit másképp készült, és szigorúan a kedvenc töltelékkel.Hozzávalók:50 dkg liszt25 dkg margarin1 evőkanál zsír3 evőkanál tejfölcsipet sószilvalekvár tölteniporcukor beforgatniÍgy készült:A liszthez adtam a sót, majd elmorzsoltam a margarinnal és zsírral.Hozzáadtam a tejfölt, púpos kanállal mérve. Ha túl keménynek tűnne a tészta, még kerülhet bele tejföl.A tésztát 2-3 órás pihentetés után 9-10 gombócra osztottam. Mindegyik gombócot vékonyra nyújtottam, 8 cikkre vágtam- előbb félbe, majd négybe, s felezve ezeket. Lekvárral töltöttem, felsodortam, tepsibe pakoltam.180 fokon világosra sütöttem.Még forrón porcukorba forgattam.A tepsit sütőpapírral béleltem, mint szinte mindig. Valahol azt olvastam, hogy a sütőpapír használatára azért van szükség, hogy a sütemény szépre süljön. Na én egész más célból használom: hogy ne kelljen annyit mosogatni a tepsiket. Ugyanis a mosogatás nem a szívem csücske:-)