Hozzávalók 4 személyre:

50 dkg csirkemell, 20
dkg vegyes leves- vagy mexikói zöldségkeverék lehet friss vagy akár fagyasztott
zöldségből, 1 evőkanál rizs, 5 dkg vaj, 3 dl főzőtejszín, só, bors, olasz
fűszerkeverék, petrezselyemzöld, liszt, pirospaprika, libazsír vagy olaj.

Elkészítése:

1. A csirkemellet vékonyra
szeleteljük, sóval és borssal fűszerezzük.

2. Egy tálban a lisztet
kevés pirospaprikával elvegyítjük, majd a szeletelt húst beleforgatjuk.

3. A zsiradékot
felhevítjük, majd a csirkemell szeletek mindkét oldalát megsütjük.

4. Hozzáadjuk a
zöldségeket és a rizst, megszórjuk olasz fűszerkeverékkel, kissé megpároljuk.

5. A vajat rátesszük a
csirkére, kevés vízzel puhára pároljuk.

6. Amikor a zöldségek
és a hús is megpuhult ráöntjük a tejszínt is, kissé összeforraljuk. Apróra
vágott petrezselyemzölddel megszórjuk és tészta vagy rizskörettel kínáljuk.