Az almalevest főként almából, mint elsődleges összetevőből készítenek. Az alma lehet pürésített, szeletelt vagy főtt, de akár egészben használt. A sós változatban hagymát, sárgarépát, paszternákot és sütőtököt is használnak mellé. Egyes receptek csirke- vagy zöldségleveskockával, húsleveskockával, míg mások vízzel vagy almaborral főzik. Az édes változathoz ízlés szerint további fűszerek és egyéb dolgok adhatók, mint például [...]