Hamisítatlan tiramisu Itáliából
- 2012.12.29.
- 7
Egy ideje az igazi tiramisu recept után kutattam. Olyat akartam amely nem magyarosít, nem használ az egyszerűség kedvéért; tejszínhabot, ne adj isten növényi eredetű habspray-ből fújt kemény fehér labdacsokkal díszít (ennek másságáról írtam már az epertortánál is), vagy használ likőr helyett rumot, és amitől nagyon óckodtam; a nyers tojás. A modern gasztronómiai szokások szerint, már […]