Ez a bejegyzés csak félig-meddig az enyém. Blogger társamtól, az egyébként fenséges desszerteket készítő HahoPihe Konyhájától kaptam egy receptet, mégpedig egy fantasztikus brokkolis pitét. Egy bibi van csak vele, mégpedig az, hogy a hozzávalók között van egy-két olyan, ami a ténylegesen egészséges kategóriába nem fér bele. Merthogy brokkolis, meg paprikás, jó-jó, de a tésztájában azért ott figyel a fehér liszt és a transzzsírjaira nem túl büszke margarin… Nincs más hátra, mint hogy alternatívákat keressünk a két “fő bűnösre”…Ti mire cserélnétek le ezt a két  rosszcsontot? Vagy nektek van még valami nem oda való benne? Netán tej- vagy tojásérzékeny van a családban? Paleóztok vagy az update-nek éltek? Ovo-lakto vegák vagytok?Ne kíméljetek! Jöhetnek az ötletek maglisztre, növényi tejre, feta pótlékra, egészséges zsiradékra és mindenre, amivel ti szívetek szerint másképp sütnétek meg ezt a csodát! Ha pedig meg is sütitek, ne felejtsétek el lefényképezni és elküldeni az info@fittbazis.hu -ra a fotókat, az újragondolt recept rövid leírásával együtt.A tészta elkészítése:15 dkg liszt7 dkg vaj/margarin1 csipet só1 tojásA lisztet elkeverjük a sóval, majd a hideg margarinnal elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojást, és összegyúrjuk a tésztát. Ha nem áll össze, kevés hideg vizet adagolunk hozzá, de apránként, nehogy a végén túl lágy legyen a tészta. Ez után kinyújtjuk és beletesszük egy 18 cm-es tortaformába, megszurkáljuk és a 180 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt elősütjük.A 10 perc elősütés alatt jöhet a töltelék:15 dkg főtt (enyhén sós/ételízesítős vízben főtt) brokkolit összetörök, 10 dkg feta sajt hozzá, 1 dl tejszín és 1 tojás, ízesítésnek bors) .Sót semmiképp ne tegyetek bele a feta sós íze tökéletesen elég lesz!Az elősütött, még meleg tésztára rákanalazzuk a tölteléket, rá csipkedjük a főtt brokkolit és a nyers kápia paprikát.A sütőt átállítjuk 200 fokra, és 30 perc alatt készre sütjük.Recept és kép: HahoPihe KonyhájaHasonló receptek és életmódtippek: Tárkonyos brokkolisalátaBrokkolis salátafalatkák bacon kosárbanSütőtökös kenyérsalátaMézeskalács macera nélkül