A kislányom 8. szülinapjára készült ez a tortácska.Larámmal együtt találtuk ki és azt is, hogy mi kerüljön rá dísz gyanánt.A krém és a tejszínes bevonat szinte megegyezik a meggy ragus tortával, a teteje viszontstranddá változott Hozzávalók( 26 cm-es laphoz):3 egész tojás19 dkg cukor0,75ml olaj0,75 ml langyos víz19 dkg liszt1 cs. sütőpor(kakaós torta esetén, kakaóporral ízesítjük)Ez egy laphoz elég, Én kettőt készítettem.Krém:1 nagy tejföl1 nagy joghurt5 ek. málnalekvár-más a tortához illő lekvár is kerülhet bele15 dkg porcukor1 csipet só1 cs. zseléfix2 dl tejszínTovábbá:500 ml hulala és 1 cs. habfix a bevonáshozA tetejére:1 cs. áttetsző torta zselépár csepp kék étefetéknémi kekszdarakülönböző strandhangulatot idéző ehető vagy műanyag díszek.Elkészítés:A tészta alapanyagait kikeverjük és tűpróbáig sütjük előmelegített sütőben, kb. 180C°-on.Rácson kihűtjük.A joghurtot és a tejfölt min. 4 órát csepegtetjük, felfüggesztett textilen keresztül. Ez lesz a mascarpone.Ha kész, hozzáadjuk a cukrot, a sót, a túrót, a lekvárt. A tejszínt felverjük és a zseléfixet is hozzáadjuk közben,majd a többi krémbe forgatjuk.A lapokat szeleteljük és megkenjük az epres mascarpone krémmel.A felső réteget  tejszínnel  fedjük és ahová a vizet imitáló zselét szánjuk, kicsit hullámosítjuk villával.Itt-ott a tészta is kivillanhat.A zseléhez hozzáadjuk a festéket melegítés után közvetlenül, majd a  leírás szerint visszahűtjük,és míg meg nem köt teljesen, a tortára öntjük, óvatosan ne folyjon meg.Ha közben kezd szilárdulni ne ijedjünk meg, a tenger hullámzó, habos hatását kelti.Egy kis időre tegyük hűtőbe majd, ha teljesen szilárd a zselé ráhalmozhatjuk a másik oldalra a keksz darát.Az oldalát tejszínnel vonjuk be és habzsáksegítségével, tejszínes díszítéssel dolgozzuk el a torta széleit, alját.Díszíthetjük kagylóval,vagy kagyló formájú csokival, egyéb díszekkel.