Nálam, ahogy eljön az első hidegebb este,vagy hajnal, ott elkezdődik az ősz is.Nem véletlenül az indián nyár a kedvencévszakom.Hozzávalók:-1 szép nagy fej karfiol-ételízesítő-zsír-2 közepes fej vöröshagyma-6-8 gerezd fokhagyma-1 kis üvegcse sűrített paradicsom (kb 2 ek)-60-70 dkg sertéshús-só-frissen darált bors-2 pörköltkocka-1 tk őrölt kömény-2 tk csemege paprika-1 csomag (125 gr) rizs-1 nagy vödrös tejföl (60-70 dkg)-30-40 dkg reszelt sajt-2 gerezd fokhagyma (a tejfölhöz)És akkor az elkészítés.Ételízesítős vízben a rózsáira szedett karfioltpuhára főzöm.A sütőt előmelegítem 180 fokra.A húst vagy darálva veszem, vagy (mint most)én vágom össze nagyon picire és most ténylegnagyon apróra.A kis cukorfalatPörkölt alapot készítek, majd a húst beletévekészre főzöm.Közben kifőzöm a rizst, majd összekeverem apörkölttel és félreteszem.A tejfölt a reszelt sajttal, pici sóval és az átnyomottfokhagymával kikeverem.Ha minden hozzávaló megvan, akkor egy közepesméretű tepsit veszek elő (ami a fele a gáztepsinek)és kezdem a rétegezést.Alulra öntöm a pörkölt felét, erre kanalazom atejföl felét, rápakolom a karfiolt, erre megy a pörköltmásik fele és a maradék sajtos tejföl.A sütőt légkeverésre kapcsolom és 20 perc alattösszesütöm az egészet.Tálalni és fotózni ezeket a fajta ételeketnem tudom szépen,
ellenben rendkívül finomlett,
azt garantálom.