Téli pirítós kelbimbóval

  • 2019.10.21.
  • 3

A káposzta egész évben tárolható, felhasználható, finom és változatos ételek készítésére. Nyersen, főzve, tartósítva, savanyítva egyaránt ízletes. Enyhe zamatával és ropogós állagával egyike a legfinomabb zöldségeknek. A gyalult káposztából sóval és fűszerekkel (torma, babér, kaporral) érlelik a savanyú káposztát. Az érlelés alatt a káposzta bő levet ereszt, cukortartalma tejsavvá alakul át, ez adja jellegzetes ízét. [...]