A makrobiotikusok a sört szívesen fogyasztják, mivel gabonából készül és kiegyensúlyozott ital. Az sem lep meg, hogy a sör őshazája tulajdonképpen Ázsia, már 6000 évvel ezelőtt készítettek fermentált italokat rizsből, mézből és más alapanyagokból, ami nem csak finom ital, de az egészséget is szolgálja. Nemrégiben megjelent egy kicsi sörálló zsebkönyv, amiből mindent megtudhatunk a sörről, amit érdemes. A könyv írója Ellen Goldstein, fordítója Bart Dániel sörszakértő, nem mellesleg a Folyékony kenyér bloggere, a Főzdefeszt egyik szervezője és az Élesztő megálmodója. 
A zsebkönyveknek először a tartalomjegyzékét érdemes böngészni, mindenki megtalálhatja azokat a témákat, amelyek szívéhez legközelebb állnak – de az az igazság, hogy előbb utóbb úgyis az egész könyvet ki fogjuk olvasni, ha nem is úgy, mint egy regényt, elejétől a végéig. Engem az alábbi témák fogtak meg, a sorrend tetszőleges: Hogyan rendeljünk sört 15 nyelven? Hogyan igyunk szezonálisan? Dobozos vagy üveges? Extrém sörök. Söröspoharak. Kóstolás. Házi sörfőzés...
Nagyon érdekel az is, hogy hogyan párosítsuk a söröket az ételekhez. Választhatunk olyan sört, ami harmonizál az étel ízével, vagy olyat, ami kontrasztban áll vele, ezáltal hangsúlyozza ki az ízeket. Például: rántott ételek mellé egy pilzeni a tökéletes választás, paradicsomos olasz tészta mellé a vörös ale, a kemény, érlelt tehénsajthoz a barna ale, vegetáriánus ételekhez a búzasör, csokoládés desszertekhez pedig a strong ale.
Embertelen, süteményes, borongós, olajos, epikus –  jellemzik a sörsznobok az italokat kóstolás közben, és ezt nem fennhéjázásból teszik, hanem büszkeségből, mert meg akarják szerettetni a söritalt mindenkivel. A sör közösségi ital, lehet elemezgetni, kóstolgatni, tökéletesen alkalmas arra, hogy azokkal töltse az ember az idejét, akikkel szeret együtt lenni. S ha mindezek után mégis maradna sör, vagy keletkezne állott sör otthon, az állott sör hasznosítására is találunk javaslatokat. Például: pácolj benne húst, pucold meg az ékszereidet vagy használd légycsapdának...
A Sörivók zsebkönyve ajándéknak is remek, az alábbi linken megrendelhető:
https://www.lira.hu/hu/konyv/szakkonyv/mezogazdasagi/sorivok-zsebkonyve