Ezt a nagyon finom salátát valamivel korábban készítettük. Kicsit megkésve ugyan (időhiány), de végre felkerült a blogra - mert megérdemli.Hozzávalók a tojássalátához:- 8 db főtt tojás- 2 db főtt burgonya kis kockákra vágva- 1 kisebb fej lila hagymának a fele- 1 kisebb kígyóuborka- 1 kaliforniai paprikaAz öntet hozzávalói:- 7-8 evőkanál majonéz- 150 gramm natúr joghurt- 1 kiskanál mustár- 1-2 mokkáskanál citromlé- só- őrölt bors- petrezselyemTojássaláta elkészítése:A főtt tojásokat meghámozzuk, karikákra vágjuk, és beletesszük egy tálba. A hagymát vékony szeletekre vágjuk, a kaliforniai paprikát, és a kígyóuborkát pedig apróra felkockázzuk, és a burgonyával együtt hozzáadjuk a tojásokhoz. Ezután elkészítjük az öntetet. A majonézt a joghurttal simára keverjük, sóval, borssal, mustárral, és citromlével ízesítjük, majd hozzákeverjük a petrezselymet is. Ezt ráöntjük a salátára, és óvatosan összeforgatjuk. Egy órára hűtőbe tesszük, és aztán fogyaszthatjuk is!